父は、大の茄子好きです。特に、茄子の糠漬けと味噌汁が大好物で、毎日食べても飽きないようです。買った茄子では間に合わないということで腰痛をおして、菜園で茄子を作っています。

　家族一人につき一本苗を植えれば、一人が食べるだけ収穫できるといわれている茄子を、六本も植えました。食べきれないほど収穫できて困るのではと心配しましたが、連作を嫌うという茄子、なるほど、父の判断通り今のところ、困るほどにはなっていません。

   父に見せたら、「これは茄子ではない！」と言いそうな珍しいグリーン茄子を直売所で見かけたので、買ってみました。絵の具で、一塗したような美しいグリーン♪アートグリーンを従えた、ちょっとお澄ましのグリーン茄子です。さて、どんなお料理に変身させましょうか。